Granda: la birra artigianale del Piemonte, dal birrificio indipendente di Cuneo
GRANDA è un birrificio artigianale nato nel cuore del Piemonte, nella provincia di Cuneo, chiamata anche Granda, proprio come noi.
Produciamo birra artigianale con creatività, tecnica e rispetto per le materie prime.
Siamo un birrificio agricolo, internazionale e aperto alla
sperimentazione, pur rimanendo profondamente radicati nel nostro
territorio.
Chi è Granda?
Birrificio Artigianale
Il fatto che Granda sia un birrificio artigianale vuol dire che:
- Siamo Indipendenti: Granda è un birrificio fondato nel 2011 da Ivano Astesana, che ancora oggi ne è il proprietario e il birraio. Questo significa che lo sviluppo del birrificio è guidato esclusivamente dai principi fondanti, e non deve rendere conto a nessuno se non agli appassionati che ogni giorno ne bevono le birre.
- Non pastorizziamo e non microfiltriamo: nessuna nostra birra subisce trattamenti termici che ne rovinerebbero sapore e gusto. La shelf life e la stabilità della birra sono garantiti dall'estrema scrupolosità produttiva e dalle analisi che facciamo al prodotto per garantirne la qualità.
- Siamo un piccolo produttore: restiamo sotto i limiti previsti dalla normativa italiana per definirsi birrificio artigianale
Birrificio Agricolo
Essere un birrificio agricolo vuol dire coltivare la prevalenza delle materie prime con cui si produce la birra.
Granda va ben oltre!
Nei 50 ettari della nostra azienda agricola produciamo circa l'80% degli ingredienti delle nostre birre e lavoriamo per crescere ancora!
Ma essere agricoli vuol dire usare anche in modo creativo e innovativo gli ingredienti che la natura ci mette a disposizione. Per questo usiamo frutta, cereali alternativi, cacao, caffè e una miriade di ingredienti che danno vita a birre in edizione limitata!
Birrificio Internazionale
Il nostro nome - Granda - rende omaggio al nostro territorio, Cuneo, in Piemonte. Ma vogliamo portare il nome Granda a essere protagonista della scena birraria internazionale. Partecipiamo ai più importanti festival europei e realizziamo collaborazioni con i birrai più famosi del mondo.
Inoltre organizziamo a Torino Granda
in Piazza, uno dei più importanti festival internazionali della
birra artigianale in Italia.